2019年08月04日

アカハタを食べる

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お刺身にもしてみたのですが食べ飽きたているのでカルパッチョなるものを作ってみました。

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ニンニクすりおろしとレモンの搾り汁とオリーブオイルでドレッシングを作って野菜とアカハタを並べたお皿に満遍なくかけるだけ・・・
何回目かなんだけど画期的に美味しいものにはならなかった。

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開いたアカハタの身を塩水に3時間くらい浸けてから天日にて4時間くらい干してみました。
まだ食べてないけどこれ絶品じゃないでしょうか?
たぶんこの贅沢な調理方法はまちがいないです

posted by ウォリ at 22:30| 千葉 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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